ILSA AB14E4140

ILSA AB14E4140

76 410,00 RON In stoc
Cumparaturi pe Compari.ro?
Livrare la domiciliu: 50,00 RON
Vânzătorul produsului:
76 410,00 RON
Localizare:
Traseu sugerat:  

Ofertele pentru produsul

 

ILSA Abatitor Multifunctional ILsa Combi Chill AB14E4140, condensare cu apa, 14 tavi, temperatura +90°/-18°C, inox

76 410,00 RON
In stoc
Descrierea produsului
Tip Racitor rapid
Categorie Independent
Frigider mini Nu

Rafturi

Numar de rafturi Fara

Dimensiuni

Latime 105 cm
Inaltime 190 cm
Adancime 108 cm

Alte caracteristici

Display Da
Usa de sticla Nu
Usa incuiabila Nu

Ați găsit greşeli în descrierea produsului? Vă rugăm să ne trimiteți o notificare!


Răcitorul multifunctional COMBI CHILL este o mașină flexibilă care cuprinde funcții diferite, dar complementare și complet personalizabile.
- Răcirea rapidă pozitivă BLAST CHILLING, permite scăderea temperaturii vaselor de la + 90 ° C la + 3 ° C în 90 de minute provocând un șoc termic real care inhibă proliferarea bacteriilor;
- Răcirea negativă RAPID COOLING, permite scăderea temperaturii alimentelor de la + 90 ° C la -18 ° C în 240 minute. Această procedură duce la cristalizarea micro apei, păstrând moleculele produsului;
- Ciclul de igienizare permite eliminarea parazitilor periculosi Anisakis prezenti la unii pești;
- întărirea înghețatei permite răcirea rapidă a produsului imediat ce iese din congelator
- dezghețarea controlată, combinând temperatura și ventilația, readuce produsul congelat la o temperatură pozitivă, fără a se deteriora structura acestuia;
- funcția de fermentare controlată ajută la reducerea deșeurilor, evitarea munca pe timp de noapte și menținerea unei calități excelente a pastelor și a pâinii atât la atingere, la gust cât și ca impact vizual.
- Toate acestea datorită diferitelor faze: răcire, conservarea, fermentarea și întreținerea produsului; ciclul de gătit lent este potrivit pentru anumite tipuri de carne și pește.
- Folosirea acestor tehnici de gătit scoate la iveală gusturile și culorile alimentelor, reduce pierderea în greutate a acestora și dizolvă țesuturile conective care îngreunează carnea.
- La sfârșitul ciclului, puteți alege să răciți rapid produsul sau să mențineți o temperatură de + 65 ° C.

Caracteristici:

Dimensiuni cm
105 x 108 x 190

Cicluri pozitive kg
75

Cicluri negative kg
50

Capacitate)

14 tavi GN 2/1 - 60x80
(nu sunt incluse)

Agent frigorific
R452A

Condensare
cu apa

Extra accesorii

disponibile pe comandă

Garantie (luni): 24 Tip : Abatitor Sistem racire: Ventilat Tip instalare: Libera Culoare: Inox Picioare Reglabile: Da Tip control: Electronic Afisaj: Da


Denumiri similare la Frigider industrial ILSA AB14E4140: AB 14 E 4140, AB 14E4140, AB14E 4140
Recenzii
Intrebari&Raspunsuri

Prețurile și informațiile de pe paginile noastre sunt furnizate de magazinele partenere și au caracter informativ, unele erori pot apărea. Imaginile produselor au caracter informativ, uneori pot include niște accesorii care nu sunt mereu incluse în pachetul de baza. Informațiile aferente produsului (imagine, descriere, preț) se pot schimba fără notificare prealabilă. Compari.ro nu își asumă responsabilitate pentru eventualele greșeli.